Ovos com plástico ou petróleo? Anvisa esclarece vídeo que circula nas redes sociais
Agência afirma que informação é falsa e orienta consumidores sobre compra, lavagem, conservação e preparo seguro do alimento
Agência recomenda comprar produtos de estabelecimentos inspecionados e verificar no rótulo dados como lote, origem e validade
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informou que é falso o conteúdo de um vídeo que circula nas redes sociais afirmando que o órgão teria emitido um alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos.
Segundo a agência, nenhum alerta desse tipo foi divulgado. A Anvisa também reforçou que não existem ovos feitos de plástico ou petróleo, ou que contenham essas substâncias, aprovados para consumo.
A fiscalização das granjas e da produção de ovos no Brasil é responsabilidade do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), órgão responsável pelo acompanhamento e controle desses alimentos.
Anvisa orienta consumidores sobre compra e conservação de ovos
Os ovos são alimentos acessíveis e fazem parte da dieta da população. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicação do Ministério da Saúde, são ricos em proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, especialmente as do complexo B.
A orientação da Anvisa é comprar apenas ovos produzidos por estabelecimentos inspecionados pelos órgãos de agricultura.
O rótulo deve apresentar informações que permitam verificar a segurança do produto, incluindo dados de rastreabilidade, como lote e origem, além do prazo de validade.
Caso existam impurezas na superfície e seja necessário lavar os ovos em casa, a recomendação é fazer isso somente momentos antes do consumo.
A casca é porosa e possui uma película natural protetora, chamada cutícula, que dificulta a entrada de bactérias, como a Salmonella. A lavagem remove essa proteção e pode facilitar a entrada de micro-organismos no interior do ovo, aumentando o risco de contaminação.
A Anvisa também orienta que os ovos sejam mantidos refrigerados, conforme as informações obrigatórias do rótulo previstas na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 727/2022.
Para reduzir riscos à saúde, a recomendação é consumir os ovos sempre bem cozidos.
