Boletim de Mercado do Setor Lácteo do mês de outubro aponta valorização do leite condensado
Variações do preço médio de outros derivados de lácteos também estão presentes no informativo divulgado pela Seapa
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos, calculado conforme a metodologia estabelecida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. Os dados, coletados pelo Instituto Mauro Borges (IMB) com base em informações da MilkPoint Mercado, foram apresentados durante a reunião da Câmara Técnica.
Em outubro, os preços médios dos derivados lácteos comercializados no atacado goiano tiveram comportamento heterogêneo. Dos cinco produtos acompanhados, quatro registraram queda enquanto um teve alta. O índice geral da cesta apresentou redução de 2,32% na comparação com setembro.
O leite condensado apresentou variação positiva (0,21%), cujo preço passou de R$ 11,62 para R$ 11,64 por quilo. As quedas foram observadas no queijo muçarela (-3,55%), anteriormente R$ 33,09 para R$ 31,91 por quilo, no leite UHT integral (-3,05%), de R$ 4,76 para R$ 4,62 por litro, no leite em pó integral (-1,74%), de R$ 24,61 para R$ 24,18 por quilo, e no creme a granel (-0,42%), de R$ 24,00 para R$ 23,90 por quilo.
O resultado da cesta é uma média ponderada das variações individuais, de acordo com a relevância de cada produto na composição do índice. O queijo muçarela tem o maior peso (37%), seguido pelo leite em pó integral (23%), pelo leite UHT integral (20%), pelo leite condensado (14%) e pelo creme a granel (6%).
“Nosso objetivo com o boletim é levar informação rápida e confiável para a cadeia leiteira, trazendo dados da Seapa e da Câmara do Leite que impactam diretamente o produtor e o consumidor”, destacou o gerente de Desenvolvimento de Cadeias Produtivas Agropecuária, André Lousa.
A edição de maio do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa.
Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Governo de Goiás
