Boi gordo sobe nas praças paulistas

A cotação do boi gordo registrou alta nas praças paulistas, segundo análise divulgada nesta segunda-feira (30) no informativo “Tem Boi na Linha”, da Scot Consultoria. O levantamento aponta que, mesmo com retração nas vendas no mercado interno no fim do mês, a oferta reduzida de animais prontos para abate tem sustentado os preços.

De acordo com a consultoria, “com o fim do mês, as vendas no mercado interno estão menores, mas a oferta enxuta está sustentando o mercado”. Nesse cenário, a cotação do boi gordo subiu R$ 3,00 por arroba nas praças de São Paulo, enquanto as demais categorias mantiveram estabilidade. As escalas de abate estavam, em média, programadas para seis dias.

No Acre, o informativo indica estabilidade nas cotações. “A cotação não mudou para nenhuma das categorias”, informa a Scot Consultoria.

No mercado atacadista da carne com osso, o movimento de vendas também refletiu o período de menor consumo. Segundo a análise, “com o fim do mês, as vendas no varejo perderam força ao longo da semana e, como consequência, os pedidos diminuíram”. Ainda assim, a menor disponibilidade de carne contribuiu para sustentar os preços no atacado, resultando em aumento nas cotações das carcaças casadas.

De acordo com o levantamento, a carcaça casada do boi capão registrou alta de 1,5%, equivalente a R$ 0,35 por quilo, enquanto a do boi inteiro avançou 1,6%, também com acréscimo de R$ 0,35 por quilo. Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca subiu 1,9%, ou R$ 0,40 por quilo, e a da novilha teve valorização de 1,6%, com aumento de R$ 0,35 por quilo.

A consultoria projeta melhora nas vendas nas próximas semanas. “A expectativa é de melhora nas vendas no varejo, o que deve repercutir também no atacado”, aponta o relatório, acrescentando que esse movimento pode ocorrer com o pagamento de salários, benefícios e a proximidade do Domingo de Páscoa, em 5 de abril.

No mercado de proteínas alternativas, a análise indica variações nas cotações. O preço do frango médio registrou alta de 6,5%, com acréscimo de R$ 0,40 por quilo, enquanto o suíno especial apresentou recuo de 4,8%, com queda de R$ 0,50 por quilo.