Preço do leite sobe em 21 capitais enquanto cesta básica recua em julho
Segundo a pesquisa, as baixas temperaturas registradas no campo reduziram o ritmo de produção da matéria-prima.
O preço do leite subiu em 21 das 27 capitais brasileiras em julho, na comparação com junho, mesmo com a queda no custo da cesta básica de alimentos na maioria das cidades. Os dados são da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
As altas no preço do leite ficaram entre 0,25%, em Belém, e 6,27%, em Boa Vista. Segundo a pesquisa, as baixas temperaturas registradas no campo reduziram o ritmo de produção da matéria-prima, contribuindo para sustentar as cotações do leite UHT.
No cenário geral, o custo da cesta básica recuou em 26 capitais em julho. As maiores quedas foram registradas em Natal (-7,95%), Maceió (-7,87%), Belo Horizonte (-7,44%), Palmas (-7,38%) e Rio de Janeiro (-7,12%). Apenas São Luís apresentou alta, de 0,3%.
Mesmo com redução de 5,23%, São Paulo registrou o maior custo da cesta básica entre as capitais, de R$ 915,01, seguido por Cuiabá (R$ 881,27), Florianópolis (R$ 860,73) e Rio de Janeiro (R$ 855,37).
Outros alimentos
Entre os produtos avaliados, batata, tomate, café e açúcar apresentaram queda de preços na maior parte das capitais. A batata teve as maiores reduções, favorecidas pelo aumento da oferta com a intensificação da safra de inverno e pela melhora da produtividade. O preço do tomate também caiu nas 26 capitais analisadas, em um cenário de maior oferta, favorecida pela produtividade e pelas condições climáticas que contribuíram para a maturação dos frutos.
O café em pó ficou mais barato em 23 capitais, enquanto o açúcar registrou queda em 20 cidades. No caso do café, a expectativa de produção mundial e a redução das exportações contribuíram para pressionar os preços, embora preocupações com o clima e com a safra brasileira tenham limitado o movimento de baixa.
A carne bovina de primeira apresentou queda em 14 capitais e alta em outras 12. Já o feijão aumentou em 17 cidades, refletindo diferenças na oferta dos tipos carioca e preto.
A Conab e o Dieese mantêm, desde 2024, uma parceria para acompanhar os preços da cesta básica e contribuir para as políticas nacionais de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento Alimentar. Com a parceria, a coleta de preços foi ampliada de 17 para 27 capitais brasileiras. Os resultados passaram a ser divulgados em agosto de 2025.
Informações detalhadas sobre os valores dos produtos que compõem a cesta básica nas 27 capitais estão disponíveis na Análise Mensal da Pesquisa Nacional de Preços da Cesta Básica de Alimentos, divulgada no site da Conab e no portal do Dieese.
As informações são da Conab, adaptadas pela Equipe MilkPoint.
