Carnes e café lideram crescimento da agropecuária paulista em 2025

O Valor da Produção Agropecuária (VPA) do Estado de São Paulo alcançou R$ 174,6 bilhões em 2025, segundo levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

Entre os principais destaques do ano está a carne bovina, que liderou o crescimento do VPA paulista ao adicionar R$ 6,31 bilhões ao resultado total.

O desempenho foi impulsionado pela combinação entre aumento de produção (+12,94%) e valorização dos preços médios (+17,97%) (confira a tabela abaixo). Segundo o levantamento do IEA a demanda doméstica aquecida e o avanço das exportações sustentaram o bom momento do setor ao longo do ano.

Outro grande destaque foi o café beneficiado, que acrescentou R$ 3,63 bilhões ao VPA paulista. O resultado foi puxado principalmente pela forte alta dos preços médios, que cresceram 60,39% no período.

O segmento de proteínas animais também apresentou desempenho positivo em outras cadeias produtivas. A carne de frango registrou crescimento de 9,36% no VPA, alcançando R$ 14,6 bilhões, resultado do aumento simultâneo da produção e dos preços médios. Já a carne suína avançou 9,47%, totalizando R$ 2,66 bilhões em valor de produção no período.

Na produção agrícola, soja e milho também tiveram papel relevante no desempenho do agro paulista em 2025. Com expansão superior a 15% na produção, os dois grãos adicionaram juntos R$ 2,06 bilhões ao VPA estadual.

Elaborado há mais de sete décadas, o VPA é um dos principais indicadores econômicos do agro paulista e mostra a força de cadeias produtivas para a geração de emprego, renda e desenvolvimento regional no Estado de São Paulo.

Fonte: Ascom IEA-Apta / Governo de SP