CE: produtores serão bonificados pela qualidade do leite

A Alvoar Lácteos vai começar a pagar um valor adicional aos produtores cearenses que fornecerem leite com maior teor de proteína. A medida, prevista para iniciar entre agosto e setembro de 2025, busca valorizar a qualidade do leite e incentivar melhorias nos sistemas produtivos do estado.

Pagamento adicional pode chegar a R$ 0,20 por litro

Segundo Armindo Neto, diretor-executivo de captação da empresa, produtores que atingirem determinados índices de proteína poderão receber até R$ 0,20 a mais por litro. A bonificação será baseada em análises laboratoriais.

A expectativa é que a iniciativa movimente cerca de R$ 3 milhões por mês no Ceará, dependendo da adesão dos produtores.

Qualidade do leite e exigência do consumidor

O estímulo à produção de leite com mais proteína está alinhado ao crescimento da demanda por alimentos com maior valor nutricional. De acordo com a empresa, os consumidores estão mais atentos à composição dos alimentos, especialmente à presença de macronutrientes como a proteína.

Além de atender ao mercado consumidor, o leite com maior teor proteico também oferece melhor rendimento industrial na fabricação de derivados lácteos.

Desafios da produção leiteira no Ceará

A medida representa um avanço no estímulo à qualidade da produção no estado, que possui uma base leiteira caracterizada por propriedades menores e uso frequente de tanques compartilhados. Essa estrutura dificultava, até então, a implementação de bonificações como já ocorre em estados como Minas Gerais.

A produção de leite está concentrada em regiões como o Sertão Central, Vale do Jaguaribe e Cariri — áreas onde o leite representa uma das principais atividades econômicas e pode ser decisivo para a permanência dos produtores no campo.

Melhoramento genético e nutrição do rebanho são caminhos

Para elevar os índices de proteína do leite, os produtores precisarão adotar práticas como o melhoramento genético e o ajuste da dieta dos animais. Esses processos demandam investimentos e conhecimento técnico, o que reforça a importância de incentivos financeiros e acesso a tecnologias.

Segundo representantes da empresa, o objetivo é estimular que produtores de menor escala possam avançar em direção à média produção, viabilizando economicamente a atividade e garantindo renda digna no campo.

Investimentos em estrutura de captação e processamento

A iniciativa faz parte de um conjunto de investimentos que a Alvoar planeja realizar no Ceará. Está previsto um aporte de R$ 15 milhões nos próximos doze meses para modernização de equipamentos e melhoria da infraestrutura de captação, incluindo a ampliação de tanques de refrigeração.

Além disso, a empresa avalia novas unidades de produção em áreas estratégicas do estado, especialmente com a chegada da ferrovia Transnordestina, o que poderá viabilizar projetos como fábricas de ração em municípios como Iguatu e Quixeramobim.

Fortalecimento da cadeia leiteira regional

A valorização da qualidade do leite é vista como estratégica para o fortalecimento da cadeia produtiva no Nordeste. A produção local ainda precisa crescer para reduzir a dependência de leite de outras regiões e alcançar a autossuficiência.

As informações são do Diário do Nordeste, adaptadas pela equipe MilkPoint