Qualidade do leite ganha reforço com laboratório móvel

Com a missão de orientar o setor leiteiro sobre como melhorar a qualidade do leite e aperfeiçoar a produção, a Caravana Giro do Leite já atendeu mais de 15 mil produtores e participou de 5 eventos este ano. O projeto leva pesquisa e inovação para produtores diretamente no campo. Desde 2024, o trabalho que já existia no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Bovinos Leiteiros do Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA), ganhou a estrada por meio da caravana e seu laboratório móvel.

Caravana do leite leva diagnóstico aos produtores e amplia apoio técnico

Os produtores podem levar as amostras para o laboratório móvel e os técnicos fazem a análise em tempo real, que inclui:

• Composição,
• Contagem de células somáticas,
• Análise microbiológica para detecção de patógenos de mastite, entre outros.

Dependendo do tipo de estudo, o resultado sai em até 15 minutos.

“No ano passado, percorremos 5 mil quilômetros e participamos de oito eventos em São Paulo e um em Minas Gerais. Ao todo, foram analisadas em tempo real 1.600 amostras de leite”, comemora Luiz Carlos Roma Júnior, diretor do Laboratório de Referência em Qualidade do Leite do IZ. Do total analisado no ano passado, cerca de 40% das amostras apresentaram algum tipo de problema e os técnicos do IZ tiveram condições de orientar e apresentar sugestões para mudanças no manejo dos animais, sejam vacas, búfalas, cabras ou ovelhas.

Essa proximidade entre os dois lados da cadeia produtiva do leite contribui para transformar a realidade de muitos produtores. “Mais que números, nesses eventos, podemos sentar com o produtor e sugerir alternativas para que ofereça melhores condições para os animais. No entanto, antes de mais nada, é preciso ouvir e entender sobre a realidade e os desafios de cada pecuarista”, lembra o diretor.

Em 2025, além de ampliar o volume de participações em atividades, a Caravana investe também em análises de sólidos, como silagem. Para isso, conta com equipamento para análise bromatológica.

As informações são da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.